学习制作水煮毛豆

水煮毛豆是这个季节最美味的佳肴了，顺便可以解决一下嘴馋的问题。

操作方法

（01）毛豆反复冲洗干净

（02）用剪刀剪去两角

（03）放入盐水中浸泡一小时

（04）水中加入花椒、八角、姜片和盐，烧开后煮五分钟

（05）加入泡好的毛豆开盖煮，沸后三分钟即可。

（06）关火浸泡至凉后再吃

特别提示

​ 煮之前剪掉两角, 在盐水中泡一小时是为了提前入味儿.

煮的时候, 盐的量要偏咸一点, 煮熟的豆子咸淡才能合适.

煮的时间为两三分钟最好! 不能太短, 生豆子有毒, 也不能太长, 除非你喜欢吃面面的口感.

喜欢冰凉口感的, 可以待凉后连汤一起覆盖保鲜膜放冰箱里冷藏后再吃.