猪皮的做法 猪皮怎么炒好吃

猪皮的做法，猪皮怎么炒才好吃呢？猪皮含有丰富的胶原蛋白，是一道营养又美味的菜肴；特别是爱美的女性，常吃美容养颜又美味哦！下面跟大家一起来分享下这道菜的做法吧

操作方法

（01）将猪皮放入锅里，加水适量水（没过猪皮为宜）；开中火煮到八层熟，可以用竹筷试试煮好的软硬程度。捞出来后，将没有剔干净的肥肉清理下，切成小块。同时，将生姜及蒜头洗净，切好备用。

（02）放入油，油烧开后将生姜蒜头放进锅里，小火翻炒香后；再放入猪皮。

（03）爱吃辣的可以放上几颗小米椒，不能吃辣的，可以选择红/青圆椒；稍微翻炒一下，即可。

（04）最后，这碗美味又爽口的炒猪皮就做好了。

特别提示

如果能吃辣，辣椒量少的，可以按以上顺序直接炒；辣椒量大的话，可以和蒜头生姜一起提前放入翻炒。