简单又好吃的炖菜，炖牛腩的做法

十一这个黄金周，出去玩，遇到了霏霏细雨，走高速，堵车无数，回到家里，又是个天气变化剧烈的日子，明明是秋季，却如冬季一般的寒冷，幸好在楼下的清真肉店买了块牛腩，28块钱一斤，买了37块钱的，炖上了一锅，没想到吃起来又热乎又好吃，做起来十分的简单，以后要多多做这样的菜。省却了好多麻烦事。下一个黄金周一定不出游，不去看人山人海，旅行体验太糟糕了，在家里做好吃的也比出游好！

操作方法

（01）准备食材：这是外出游玩前，剩下的食材，翻了出来。白萝卜的外皮已经有点斑驳了，西红柿还有几个好的，胡萝卜依然不错，土豆只剩下2个了，就用它们来做一个菜了

（02）在清真肉店买了牛腩，看到别人的做法，都用清水浸泡，根据以往在清真肉店买牛肉，知道泡不泡没啥用处，这家店的肉很好，不会泡出血水来，所以就在流水下进行了清洗

（03）把牛腩切成大小差不多的块

（04）放开水中焯一下，这样会焯出去一些沫子

（05）准备调料，花椒粒，大料，桂皮，外加葱姜

（06）锅里放入一些水，先烧热，接着放入牛腩，放入葱姜，料盒

（07）加入1大勺黄酒，半勺酱油，山楂都吃掉了，所以放了半勺白醋。大火烧开

（08）把白萝卜，胡萝卜，土豆切成大小差不多的块

（09）牛肉烧开以后加入萝卜土豆块，大火烧开，改小火炖

（10）同时，把西红柿洗好，切成大块，

（11）放入锅里，小火炖大约25分钟，加入盐进行调味

（12）热乎乎有酸甜可口的炖菜就大功告成了