捞汁冷菜的做法

清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻冷菜，里面的菜可以按照自己的口味调配。

操作方法

（01）将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。

（02）干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味

（03）将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。

（04）将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。

特别提示

捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。

干豆腐不易入味所以要提前腌制。

酸甜程度可根据自己的口味增减，捞汁做好后可尝试一下。(展开)