清道夫鱼的做法

清道夫鱼肉的功效有健脾化湿，下气补中利胸隔，安肠胃用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症防治呼吸道感染、促进人体生长发育
下面教大家如何做一道美味的清道夫鱼汤：

操作方法

（01）把鱼宰了，去除鱼鳍鱼尾，清洗干净

（02）把宰杀好的清道夫先用油煸炒几下，完后加入冷水大火烧开；

（03）加入生姜片，别的就不要再添加了。尤其不能添加葱花，不然煲出的汤就不会奶白色了，而是发青了。

（04）开锅后，转为小火慢慢熬煮；直到汤汁变成如宝色，方才大功告成！

特别提示

煲汤时不要过分翻搅，鱼肉变回保持相对完成。

一定要冷水下锅，煲出来味道比较清甜。