面筋怎么炒好吃

老公经常念叨：“你爸上次做的面筋很好吃，你什么时候做一次啊?”一是因为不敢跟爸爸比厨艺，二是怕面筋炒不好会粘锅。向老爸请教了之后，今天终于动手了。还好，得到了老公的好评。

操作方法

（01）青椒洗净切成条。

（02）面筋撕成条，洗净，挤干水分。

（03）锅烧热，放油，比平时做菜要多一点，下面筋，不要翻炒，让面筋煎一会，再翻。

（04）煎至金黄。

（05）下青椒翻炒。

（06）放入生抽、醋、糖、盐、少许水，翻炒出锅。

特别提示

面筋下锅之前一定要挤干水分，还要把锅烧热，不然会粘锅。