怎么做简易的娃娃菜肉丝饭？

娃娃菜甘甜味美，用来炒饭，味道很好。今天小编给大家分享一下怎么做娃娃菜肉丝饭，希望大家能喜欢。

操作方法

（01）娃娃菜的准备：将娃娃菜摘成一叶一叶，清洗干净，沥干水分，切成小段；

（02）五花肉的准备：取1小块五花肉，清洗干净，切成肉丝；取几个蒜头，压碎，去膜，清洗干净；

（03）炒鸡蛋开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将鸡蛋打入锅里；鸡蛋结块后，将鸡蛋打散，再继续炒到鸡蛋出香味、炒到锅里的鸡蛋跟冒泡泡一样；

（04）开始炒饭：饭入锅之前先用锅铲打散；再将饭舀入锅里，将饭捣碎，开始炒饭；

（05）炒饭时，火候要控制好，才不会粘锅；将饭翻一下、压一下，一直翻、压炒到饭热、炒到颗粒分明；

（06）将炒好的饭盛到碟子里；再用锅铲将饭的表面捋平；

（07）再开火，下油，下娃娃菜炒熟；娃娃菜炒熟后，将娃娃菜铲到饭上面、平铺；

（08）再开火，下油，下五花肉，炒到肉变白色；

（09）舀入一勺豆瓣酱，再加入少量的水，煮开；一直熟到熟、煮到汤汁变浓稠，关火；

（10）将肉及汤汁浇淋到娃娃菜上面，就完成了！

特别提示

五花肉如果没有先炒一下，就不会好吃。