干煸鸡块的做法

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
主要食材：禽蛋类
所需时间：一小时
制作难度：简单

步骤/方法

（01）1鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。

（02）2土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。

（03）3烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面焦黄（约4分钟）。

（04）4加入土豆，慢慢翻炒至熟（约4分钟），加盐调好味。

（05）5加入青椒，翻炒至有辣味飘出即可。

（06）6全部过程大约10分钟左右（腌制鸡翅的时间除外）。

特别提示

油要稍微多点，鸡翅和土豆才煎的熟又不会沾锅底呢。