美味绿豆芽炒肉

自己发的绿豆芽，做了一道绿豆芽炒肉，美味极了。

操作方法

（01）绿豆芽洗净。

（02）葱、蒜切末，姜切片，肉切细条。准备好辣椒、花椒。

（03）锅内倒适量油，油略热后放入花椒和辣椒。

（04）待到油煎出香味后放入蒜末和姜片，爆炒十几秒并不停翻炒。

（05）放入猪肉，一直翻炒至肉变成白色。

（06）放入葱花和豆芽，翻炒三分钟。绿豆芽变软，开始依据个人口味放适量盐，再加入少许鸡精、白醋和香油。之后，仍不停翻炒。

（07）炒熟后，出锅盛盘。豆芽炒肉，味道鲜美，肉味香浓。

特别提示

猪肉入锅变白后放菜，之后马上用铲子翻炒，避免肉炒老。

酌情加盐。豆芽放略多盐容易咸。