如何做美味绿豆汤？

绿豆性寒凉，宜在夏季食用，用于消暑解烦。现在小编就来教教大家如何作美味的绿豆汤。

用锅熬制

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先用清水洗净，再挑选处坏掉的绿豆。

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在将绿豆泡在盆中一晚，或者是温水4小时，备用。

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洗净泡出液体，放于锅中（不可用铁锅，绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害）熬制至绿豆熟烂，加入冰糖即可。

用保温桶焖

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先将绿豆放入锅中待水开待水开5分钟后关火。

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再将冰糖、熬制的绿豆汤倒入保温桶中，加盖焖制。

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在等待5小时左右，开盖即可食用。这个方法可节省大部分的能源消耗。且开盖即可食用，不用等待。

特别提示

绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。