酸脆泡萝卜的美味做法

夏天到了，很多人苦夏，有时候嘴里没味道，不知道吃什么才下饭。今天介绍一道酸脆泡萝卜，又有一点点辣味，很快能提升您的胃口。

操作方法

（01）准备好食材。把白萝卜取半段去皮。

（02）将去皮的白萝卜切成0.5厘米厚，3厘米长的小条。

（03）将萝卜条装入小盆中后，撒上3勺盐腌制一小时。

（04）腌制萝卜条的时候，把辣椒2个从中间切开，以便散发辣味；蒜头去皮；姜切片备用。

（05）萝卜条腌制好后，用清水泡一会，泡出部分盐。不然太咸。

（06）捞出泡好的萝卜条并挤干水分放入密封盒中。。

（07）继续添加切好的辣椒、姜片、蒜瓣。

（08）放入一勺糖，一勺酒、5勺醋拌一下，在填入半碗凉白开水，填到能没过萝卜条就 可以了。

（09）用保鲜膜盖住密封盒的盒口后，再将密封盒的盖子扣好。

（10）放入冰箱2天后，就可以拿出来吃了。酸酸脆脆的，在夏天很是爽口。

特别提示

蒜瓣需要一个星期才能腌制好，不要着急拿出来吃。