糖醋茄子的家常做法

糖醋茄子非常的好吃，下面给大家分享一下具体的做法

食材明细

（01）茄子一条盐一小勺鸡精适量料酒1小勺番茄酱2勺白糖2勺醋1小勺姜适量蒜适量生粉适量

制作步骤

（01）1.  制作材料。2.  制作材料。3.  茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。4.  姜蒜切片。5.  锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。6.  锅中加少油，放入姜蒜炒香。7.  加入一小碗水8.  放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精9.  烧开后，用水淀粉勾欠。10.  放入茄子，炒匀11.  装入盘中即可。