即养生又能减肥的家常小炒---清炒芦笋的做法

近来总熬夜，困了拼命吃零食，然后还不想动，老坐在电脑前，很快就横向发展了，减肥变成了头等大事，可不敢节食减肥，一是怕对身体不好，二是怕对皮肤不好。那只能饮食多多注意啦，尽量少吃肉类。一般晚上我就炒一个青菜吃少量饭，效果还是蛮不错的。今晚的减肥餐是清炒芦笋，芦笋有蔬菜之王的美称，吃了美容和养生还能帮助消化，主要也是二分钟就能做好这道菜。

操作方法

（01）先芦笋根部老的削皮，也有人直接把根部切掉，我是太爱这个芦笋的味道了，就只削皮，也不会造成浪费吧，十五元斤呢。

（02）再把芦笋切成丁，这样子炒更入味。

（03）把辣椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片。

（04）锅烧七成热放少量花生油，先爆香辣椒和大蒜。

（05）再把切好的芦笋倒下去，稍稍翻炒一分钟。

（06）再调少量淀粉水，放一小勺盐，再把淀粉水倒进去，炒均匀即可。

（07）关火，装入盘子里，今晚的晚餐就是它了。

特别提示

要保持清菜的漂亮就不要加酱油啦，只要放少量生粉和白糖加少量水调制而成淀粉水。