烤鸭面皮的做法
烤鸭是一道美味的食品,尤其爱吃面皮裹上鸭肉,鸭皮,轻轻咬上一口,筋道的面皮裹上酥香的鸭皮满嘴留香。
操作方法
(01)首先取适量的面粉,加入适量食言搅拌均匀,然后加入适量的水搅拌均匀
(02)然后用手反复揉搓成一个光滑的面团,面团的软硬适中即可
(03)然后用擀面状把面团擀至成一个薄薄的圆饼状,然后取一只大小差不多的碗,压在面皮上,用刀划出一个圆形,这样做出的面皮比较好看
(04)按照上述步骤把面皮弄好,撒上适量的面粉防止粘在一起
(05)锅中刷上一层薄油,然后把面皮一块块放入平底锅中进行烙制
(06)一面烙好后翻个身继续烙制另一面,直至把面皮一块块的烙好后
(07)最后在面皮中刷上适量的酱料,放入适量的鸭肉和鸭皮,再放入适量的葱丝即可食用了