在家如何做酸辣白菜？

酸辣白菜是一道大家经常吃的家常菜，今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）购买食材（1）大白菜，请选择新鲜且小棵的为宜。（2）朝天椒，请选择新鲜的。

（02）食材处理（1）白菜洗净，用刀切开，叶子和杆分开；（2）辣椒切碎，蒜头切成蒜蓉。

（03）锅中加入适量的食用油，开大火待油冒烟，倒入碎辣椒和蒜蓉爆香。

（04）倒入白菜杆爆炒。

（05）待菜杆成透明状，倒入白菜叶子，翻炒一分钟 。

（06）待叶子炒软了，加入1勺的味精，一勺的盐，翻炒片刻。

（07）倒入半碗水，2勺的白米醋翻炒一下，盖上锅盖焖2分钟就可以起锅了。

（08）一道美味可口的酸辣白菜就做好了。