如何在家做小白菜炒肉?
小白菜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)腿肉,请买新鲜且肥肉少瘦肉多的为宜;(2)小白菜,请买新鲜且有虫眼的比较好;(3)蒜头可以多买一些备用。
(02)食材处理(1)白菜去头洗净;(2)腿肉肥瘦分开,都且成片,瘦肉用地瓜粉裹一下;(3)蒜头切成蒜蓉。
(03)将腿肉倒进锅中炸油。
(04)待油炸好后,倒入蒜蓉爆香。
(05)将裹好的瘦肉倒进锅中翻炒至熟,盛出备用。
(06)将底油加热至冒烟,倒入小白菜,翻炒至软。
(07)将之前炒好的肉,倒进去,一起翻炒2分钟。
(08)锅中加入1勺的盐和1勺的味精,翻炒片刻,就可以出锅了。
(09)一道美味可口的小白菜炒肉就做好了。