皮蛋豆腐的做法 趣知站 家常菜 2.43W 大中小设置文字大小 皮蛋豆腐是一道简单的冷菜,特别是在炎热的夏季,深受大众的喜爱。今天我们再来重温一下皮蛋豆腐的做法步骤吧。操作方法(01)把内脂豆腐取出切成片状备用(02)皮蛋剥去外壳,用开水烫一下,然后用凉水浸泡片刻(03)把皮蛋切成丁状备用(04)葱姜蒜切成末备用(05)取一只小碗放入葱姜蒜末,生抽,盐,醋,味精调成汁备用(06)锅中倒上少许香油烧热(07)最后把调好的汤汁倒在皮蛋豆腐上,放上小米椒淋上热油即可。特别提示皮蛋切的时候沾刀可以把刀放入凉水中浸泡一会的。 TAG标签:皮蛋 豆腐 #