咸骨粥－咸骨的做法的详细做法

咸骨粥是广东的一道名粥，味道不但鲜美，还有降火和补钙的功效，今天我们就来学习一下它的具体做法。

操作方法

（01）取适量的咸排骨洗净后，随冷水下锅，调入适量的料酒去腥，焯一遍水

（02）然后把咸骨捞出用流动的清水冲洗干净表面备用

（03）然后把咸骨放入电饭锅中加入适量的水，先行熬煮一会儿

（04）然后淘洗干净适量的大米放入砂锅中熬煮上一锅粥备用

（05）然后把熬好的粥放入咸骨锅中，调入少许盐和胡椒粉进行调味

（06）切上适量的青菜碎放入锅中一起

（07）带锅中的食材都熬煮感觉，稍微调入些味精，淋上香油即可出锅

特别提示

青菜碎不要放入太早，一般在出锅前五分钟加入即可，这样不容易焖黄，影响口感