油淋娃娃菜的做法

有时候去饭店会点这道菜，每家都有不一样的口味。吃多了就了解大概，所以那次尝试做了一下，口味不错。我挺喜欢这种清爽，鲜脆的口感！

操作方法

（01）一颗娃娃菜足够一盘，四五个干辣椒。

（02）娃娃菜切丝，蒜掰切碎，辣椒切丝，摆在上面。

（03）将娃娃菜，用热水焯一下，直到娃娃菜的菜叶变软，水的颜色稍有点绿色，捞出迅速放入凉水中。

（04）蚝油、鸡精、味达美少许，放入碗中搅拌均匀。

（05）把放入凉水中的娃娃菜，控干水，放到盘子中，把调好的材料浇在娃娃菜上。

（06）起热锅倒入油，把油烧热。

（07）将热油淋到娃娃菜上，一道油淋娃娃菜就出锅。