怎么炸小虾（面裹小虾）

很多朋友都喜欢吃虾，虾不但美味而且营养丰富，小孩子吃虾对生长发育也有很多的好处。今天小编跟大家分享一下，如何炸面裹小虾。做这道菜请您选择稍微小一点，皮比较薄的虾，这样虾皮在炸的过程中就酥了，可以直接吃掉，能够充分的补钙。

操作方法

（01）首先将小虾清洗干净，放在盆中待用，如果是小虾的话就不用剥虾皮了。

（02）在虾上撒一勺盐，然后充分搅拌均匀。

（03）将适量的面粉缓慢倒在小虾上，边倒面粉的同时边搅拌，搅拌的时间稍微长一点，使面粉充分包裹好小虾。

（04）在锅中多到一些油并加热，最好使用大勺，也就是锅底是弧形的大炒锅。

（05）待油温热8成热之后，将调好的面裹小虾小心的倒入锅中炸。

（06）炸小虾的过程中要多搅拌几次，以免靠近锅底部的小虾炸糊了。

（07）因为小虾很容易熟，所以炸小虾并不需要太多的时间。等到小虾炸的颜色泛黄，裹着的面皮也成型即可。这时就可以出锅享用啦~~