青椒炒小虾米

很喜欢吃小虾小鱼，小时候都是自己去河里捞，大人炒給我们吃，现在都很难捞到。这里用的是螺丝辣椒，个人很喜欢，不是很辣，味道刚刚好。

操作方法

（01）小虾米放入饭碗中，碗里加满清水，将虾米浸泡2分钟并筷子搅拌几下捞出沥干净水。主要是把虾米中的沙子之类的洗净。

（02）螺丝辣椒洗干净，并滚刀切碎点。

（03）锅中油烧至八成热，放入虾米爆炒，一分钟左右，乘出装盘

（04）锅中的油烧至八成热，放入青椒炒熟

（05）把虾米加入炒熟的青椒中，并加入食盐

（06）青椒虾米炒熟并装盘