秘制红焖羊肉怎么做

秘制红焖羊肉怎么做，秘制红焖羊肉怎么做好吃，果果给大家介绍。

操作方法

（01）羊肉洗净，切成大拇指大小的小块。

（02）锅中放一锅冷水，将羊肉块倒入，大火烧开，羊肉用漏勺捞出备用。

（03）大葱切片，姜切片，蒜切片。

（04）香菜切段。

（05）锅中下油15克，大火至油热七成，放入豆瓣酱，花椒，葱，姜，蒜，爆香后下料酒，蚝油。

（06）放入焯好水的羊肉块，大火翻炒几下。

（07）倒入清水500克，大火烧开。

（08）加盐，火锅底料，味精，生抽，胡椒粉，白糖，转中火炖20分钟。

（09）出锅，装盘后撒上香菜。