红烧猪扇子骨的做法
分享个猪扇骨的做法。
操作方法
(01)猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血末。
(02)捞出洗净沥干水分。
(03)准备配料,大葱切段,生姜切片。
(04)国内放油,放入适量冰糖,小火熬至枣红色。
(05)放入猪扇骨翻炒。
(06)下入所有配料。翻炒
(07)放入适量生抽、翻炒
(08)放入适量老抽、翻炒
(09)放入适量蚝油、翻炒
(10)添加适量水,淹没猪扇骨,加适量料酒
(11)加盐调味。
(12)煮至肉熟,收浓汤汁
(13)装盘即可食用。
特别提示
盐要在开始炖煮的时候放入,才入味。