生牛肚怎么做好吃

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血等功效。
适宜人群：脾胃虚弱，消化不良，气血亏虚人群。

操作方法

（01）准备好所有食材

（02）把牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好）

（03）芹菜洗干净，去掉叶子，切成一段段

（04）姜切成末，干辣椒洗干净切成末

（05）洋葱切成丝

（06）热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

（07）加牛肚翻炒

（08）加料酒酱油翻炒均匀

（09）加洋葱炒出香味

（10）加芹菜、鸡精和盐翻炒均匀

（11）最后加胡椒粉翻炒均匀出锅

特别提示

牛肚一定得清洗干净，煮熟后才可以爆炒的

辣皮子一定得小火炒出香味，出红油