如何做番茄炒虾仁？

小编的孩子很喜欢吃番茄炒蛋，所以小编天天做给他吃，结果最近孩子老抱怨：‘’妈妈我吃腻了。‘’可急坏了宝妈小编，今天寻思着做了一道“番茄炒虾仁”，结果好吃的不得了，孩子直接两碗饭下肚。今天小编就和大家分享一下如何做这道菜。

操作方法

（01）购买食材

（02）虾仁去除虾壳后，用牙签挑出虾线。

（03）姜、蒜洗净剁成泥，备用

（04）将剥好的虾仁放进碗中，放入盐、淀粉和料酒、姜末进去拌均匀。

（05）用筷子插进番茄中，放入炉火上烤，直至番茄皮炸裂，去皮。

（06）热锅凉油，放入姜蒜末进去煸炒

（07）爆香后加入番茄块进去翻炒

（08）番茄块微微炒出汁来后放入虾仁进去翻炒

（09）虾仁翻炒变色后加入1勺糖、适量的盐和味精翻炒

（10）起锅完成