火锅鸡怎么做好吃？做法步骤介绍
火锅鸡是一种比较流行的鸡肉吃法，火锅鸡这种美味的菜肴我们该如何去做呢？究竟怎样才让火锅鸡变得更加好吃呢？一起来看看吧！
火锅鸡怎么做好吃
食材明细
鸡500克、盐5克、辣椒(红、尖)15克、辣椒(红、尖、干)15克、豆瓣30克、花椒5克、八角2克、茴香2克
火锅鸡的做法详细步骤
1. 将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净;
2. 三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用;
3. 锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味;
4. 再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味;
5. 加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤;
6. 最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。
火锅鸡的做法小贴士
制作要诀：煮时不宜太老，火锅味浓，食时有回味。
健康提示：
1. 鸡具有丰富的营养成分，富含蛋白质、脂肪、维生素A、尼克酸、镁、锌、硒等;
2. 具有温中益气、补精添髓的功效。
火锅鸡是哪里的特产
沧州特产
火锅鸡的制作虽简单，但非每个家庭都能做的美味，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香，味道独特的火锅鸡，自火锅鸡在沧州兴起，各种火锅鸡店便遍布全城，很多专营火锅店，依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神，很多店面从一方小店开始，发展至今，规模不断壮大，逢饭时，便门庭若市、座无虚席，麻辣火锅鸡取得了全国一众百姓的喜爱，而麻辣火锅鸡店则受到了沧州人民的喜爱。
火锅鸡营养价值
营养元素含量(每100克)：能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
