家常火锅鸡做法
鸡肉在我们的日常生活中是一种十分常见的肉食,几乎是每家每户都吃过的肉食。因此我们今天就要去学习一道和鸡肉相关的火锅,你们要是喜欢的话,就赶紧去看看家常火锅
操作方法
(01)把鸡腿剁成块儿
(02)用开水焯一下
(03)炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜,后放入豆瓣酱同炒,记得要小火,不然会糊锅的。
(04)豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀,放入盐,料酒孜然和白糖,继续翻炒
(05)炒匀后的鸡块加入适量的水,盖上锅盖,大概煮十五分钟左右。
(06)这时候我们的火锅鸡就可以吃啦,像吃涮羊肉一样,可以根据自己喜欢的口味加菜,边吃边加!
(07)这个是吃火锅鸡的蘸料,蒜泥加醋。您不妨可以试试!
(08)我们准备的是油菜,土豆,圆白菜
(09)豆芽,油麦菜,小白菜还有宽粉条。
特别提示
料酒可以提高肌肉的新鲜度,孜然粉和白糖是可以提味的。