好吃的油炸食品——炸素丸子
冬天到了——又到了吃油炸食品的季節。今天小編給大家分享一下好吃的油炸小吃——炸素丸子,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)將小蔥清洗乾淨,瀝乾水分,切成蔥花;小蔥也可以換成香菜或者韭菜,可以依據個人喜好;
(02)將胡蘿蔔去皮,清洗乾淨,搓成絲;
(03)將胡蘿蔔絲放入盆裏,加入適量的麪粉,先拌勻;再加入少量澱粉,拌勻;
(04)加入半包五香粉、適量的鹽、雞精,翻攪均勻;
(05)將蔥花倒入盆裏,拌勻;打入1-2個雞蛋,拌勻;
(06)開火,加入適量的食用油,待鍋裏油溫八成熱時,用勺子或者手擠出大小適中的丸子,放入鍋裏;
(07)一次不要下太多,不然油溫會不夠;丸子下入鍋裏,要用鍋鏟翻攪,讓丸子受熱均勻;待丸子炸到表面金黃色,就可以完成了。
特別提示
素丸子好先撈出,再關火,否則丸子容易倒吸油。