月餅、麪包和其它甜品很多時候都用到豆沙,但豆沙怎麼製作就有很多人不懂了,下面分享豆沙的做法分享給大家看看。
工具/材料
紅豆400克,土紅糖150克。
操作方法
首先把紅豆泡一個晚上,紅糖準備好。
把泡了一個晚上的紅豆撈起來放到鍋裏,加1碗水進去煲40分鐘。
40分鐘後紅豆已經煲的鬆鬆的了。
然後撈上來放到打漿機打成豆醬。
倒到碗裏備用。
把紅糖放到鍋裏,加小半碗水進去煮融化。
然後放紅豆醬進去,加50克的植物油進去翻炒5分鐘左右。
再加50 克的植物油進去翻炒到豆沙油亮軟滑爲止。
香滑清甜的豆沙就做好了。