地三鮮的做法,地三鮮的家常做法,東北地三鮮 趣知站 家常菜 1.9W 大中小設置文字大小 地三鮮是一道經典的東北菜,很多人都非常愛吃,下面小編把自己的製作方法分享給大家。 工具/材料 土豆、茄子、辣椒、色拉油、鹽、生抽 操作方法 先把土豆去皮後切成大塊,茄子和辣椒也同樣切成塊狀。(辣椒一個就夠用了) 鍋內放入色拉油,油溫8成熱時(將一根乾爽的筷子放入油鍋內,冒泡的話證明油溫就可以了)放入土豆炸制熟透後撈出瀝油;然後茄塊也同樣炸熟瀝油。 把炸制後的色拉油倒出,鍋內留少量底油,然後放入炸好的土豆塊和茄塊,再放入辣椒塊一起炒制。 炒制時,倒入適量生抽和鹽調味後就可以起鍋裝盤了。 TAG標籤:三鮮 家常 東北 #