家常小炒的做法 趣知站 家常菜 1.5W 大中小設置文字大小 工具/材料 菠菜 200克 豆芽150克,木耳 5個 雞蛋兩個。 油,鹽,味精,五香粉,蔥姜 。 操作方法 菠菜洗淨,中間一刀斷開。 豆芽用清水洗淨裝盤備用。 用溫水快速泡發幾個木耳,備用。 準備好兩個雞蛋備用。 切好蔥,姜,備用。 先把雞蛋炒出來裝盤備用。 鍋內放入油加熱。 油熱後先放入豆芽,木耳,蔥,姜,五香粉,快速爆炒。 隨即菠菜入鍋,快速爆炒。 注意掌握火候,炒至斷生即可。放入雞蛋,鹽,味精,翻炒一個個出勺。 特別提示 在放調料時最後放鹽,避免下湯。 TAG標籤:小炒 家常 #