主食

說到麵食，很多人都很喜歡，而麵食的烹飪方法也是多種多樣，小編也是非常喜歡麵食的，尤其是清湯麵，簡單烹飪也能做出不一樣的美味來。今天給大家介紹一道黃瓜瘦肉清湯麵，如果你也喜歡麵食的話，可以一起學習一下。操作方法（01）準備...

蛋炒飯是一道家常菜。因製作簡單、美味可口而廣受人們的喜愛。下面小編就把家常蛋炒飯的烹製方法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法（01）先把需要的食材準備好（02）胡蘿蔔、黃瓜先切片再切成小丁（03）熱鍋加油打入雞蛋炒散炒香...

家裡的一袋義大利麵還是春節前辦年貨時一起大采購的，當時計劃休假期間做給父子倆吃，最後也沒找到機會給他們做。六一前收拾櫥櫃，才想起這包面，趕緊拿出來，擔心繼續放櫥櫃中有可能就被放過期。一包面分成兩次做完，第一次是六...

麻辣燙可以說是火鍋的簡化版，麻辣燙和火鍋的口味食材都別無二致，不過火鍋適合多人聚會，麻辣燙適合單人或雙人小食。接下來分享麻辣燙的配方和做法。操作方法（01）配方：菜籽油、豬油、牛油、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、冰糖、生薑...

玉米麵含有纖維物質，有助消化，抗衰老的功效。把玉米麵用開水燙一下，做出來的麵餅酥軟可口，非常的好吃。下面就和大家分享玉米麵燙麵餅的做法，希望能幫助到您。操作方法（01）把玉米麵和白麵放入盆裡，加入小蘇打粉、再備一壺開水...

這是我們飯店的配方，希望你能夠成功操作方法（01）牛肉麵：牛大骨20斤，雞架2只，洗淨，（大骨砸折），牛油2斤，同入大鍋中，加水200斤，大火燒開，撇去浮沫，改用小火燉4小時以上，至湯色濃稠潔白，此為牛肉高湯。（02）麻辣澆頭牛肉麵。牛肉切成小塊。先...

韓式冷麵作為炎炎夏日裡人們最愛的消暑食品，自己家中如何自制韓式冷麵呢？下面給大家介紹一下！步驟/方法（01）牛肉泡冷水中去掉血水，放入冷水鍋內，大火煮開，去掉表面的血汙泡沫，大約煮幾分鐘後，放入蔥節，薑片，花椒，大料，醬油，精鹽，料酒，...

七公，還記得射鵰英雄傳裡蓉兒的叫花雞嗎，下面就讓我們一起來回顧下吧。操作方法（01）野米提前泡水5小時以上，蒸熟備用。（02）荷葉泡水。（03）雞去頭，與爪子、蔥、姜一起放入容器，雞肚子裡也放幾塊兒。（04）把料酒、生抽、老抽依次倒入，...

陝西美食biangbiang面的做法。陝西關中民間傳統風味麵食，由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上豬油即成。其特點是酸辣鮮香，利溼暖胃，是一種含有一定脂肪、B族維生素和鈣、磷、鐵的麵食...

熱湯麵，再家常不過的一道麵食。很多人會被熱乎乎的面和濃濃的湯所吸引。下面小編就把鮮蝦蘿蔔絲熱湯麵的做法分享給大家。操作方法（01）鮮蝦剪去蝦鬚，挑除蝦線清洗乾淨備用（02）蘿蔔清洗乾淨颳去外皮，用擦絲器擦成絲（03）蔥、姜、...

香焗土豆的做法步驟/方法（01）將土豆蒸熟或煮熟後，晾涼（02）雞脯洗淨切丁（03）將土豆挖成土豆碗，如下圖：（不過沒挖好，給“碗”挖破了）（04）挖出的土豆切成小丁，與雞脯丁一起加調料拌均勻，醃製10分鐘（05）再將醃製好的丁放在土豆碗內，其餘的放...

健康吃粗糧，粗糧細吃是現代人的飲食習慣，玉米是世界公認的黃金作物，具有防止便祕、助消化的功效，今天就分享一下玉米粉的簡單做法。操作方法（01）玉米粥1、將玉米粉用適量的清水調和備用。2、將大米淘洗乾淨，入鍋，加入大量的水...

蒸米飯雖然簡單，但也有一些小技巧，米與水的比例合理，才能蒸出軟糯出香口感的米飯。操作方法（01）在蒸米飯的前期，要讓米粒的含水量高達30%，所以要充分的浸泡生米。（02）加水量要合適，通常是先放米下鍋再倒水，讓水位在米麵之上。可...

糯米南瓜盅有很好的滋養身體效果。南瓜的營養價值是很高的，具有很高的澱粉含量，另外也富含多種維生素和微量元素，是很好的保健飲食方法。在南瓜盅中適當加入葡萄乾和蜂蜜不但會使味道更加醇香，還會讓營養價值抬升一個檔次...

木耳炒蛋蓋澆面的做法，正宗的吃法，方法給你，絕對美味。操作方法（01）先準備食材，將乾的木耳泡製，然後洗淨，準備好雞蛋，青椒，紅椒，大蒜，生薑等，如圖。（02）將雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，如圖。（03）將青椒，紅椒，大蒜，生薑洗淨切好，如圖。（04）在鍋里加入...

薺菜扇貝丁餃子是一道地方特色美食，主要材料為薺菜，扇貝丁等等。二者搭配在一起調製成餃子餡料味道極其的鮮美。下面小編就把薺菜扇貝丁餃子的做法分享給大家。操作方法（01）取適量的麵粉放入容器中，加量水攪拌均勻，和成粗糙...

玉米麵白麵饅頭是一道家常主食，主要材料為玉米麵、麵粉等。其營養豐富，老少皆宜。下面小編就把玉米麵白麵饅頭的家常做法分享給大家。操作方法（01）麵粉500克，玉米麵100克稱好放入容器中備用（02）酵母粉5克放入碗中，倒入適量的...

今晚在飯店只吃了一碗醪糟雞蛋，回宿舍後自己做炒飯吃。拿宿舍的電飯鍋做的，我覺得這個炒飯可以叫“懶人炒飯”，做法挺簡單，也不難。操作方法（01）把半個玉米（114g）的玉米粒給脫下來，脫下來的玉米粒就沒有114g了，114g指的是帶芯的...

很多朋友都會做燙麵餅，就是不知道燙麵餅怎麼做才筋道，今天給大家講解一下。操作方法（01）因為溫水和麵能使面的性質有所變化，麵粉中的澱粉、麥膠蛋白質與40~50度的溫水相遇，會使澱粉開始糊化，從而使麵粉中的麵筋質受到破壞，減...

11種家常營養早餐的做法。早餐很重要，有精力一定要親自下廚做早餐哦！特別是家庭主婦們，這是必不可少的早餐食譜大全，必須收藏起來！11種家常營養早餐的做法（01）皮蛋瘦肉粥材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。調料：鹽。做法：1、先將大米...

一般來說，熱狗在人們的印象中，只能用來烤著吃，卻不知道用它和雞蛋一起來炒飯吃，也是十分的美味，讓我們一起看看，美味的熱狗炒飯究竟是怎麼製作的。操作方法（01）將所需要的雞蛋，熱狗，隔夜飯，準備好。（02）將熱狗切成薄片備用。（03）隔夜...

最簡單的做法操作方法（01）先用開水泡個十幾分鍾，軟了就可以把水倒了（02）鍋裡把水燒開，加點油，然後把泡好的魚絲放進去，記得一定要加一些薑絲、少許料酒，去腥味，（03）等到水再次燒開的時候，差不多就可以吃了，可以憑個人加點蔥或香菜...

疙瘩湯是一道家常美食，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿，青菜等等，下面小編就把疙瘩湯的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）青菜擇洗乾淨，瀝乾水分切成小段（02）西紅柿一個剝去外皮切成小塊兒（03）雞蛋兩個打散成蛋液，蔥...

一道看起來像肉，吃起來也是像肉的全素菜~操作方法（01）1，杏鮑菇2個，洗乾淨後切成5-6釐米長的段狀；（02）2，取其中的一段，切成薄厚均勻的大片，依次完成其他的；（03）3，在薄片上切成十字花刀，類似魷魚卷的切法；（04）4，取出適量的生抽，耗油，少許的老...

玉米菜糰子是漢族傳統小吃之一，味道鮮美，香甜可口，老少皆宜，深受老百姓的喜愛。那麼這麼好吃的美食如何做呢？今天就來為大家分享一下菜糰子的做法！操作方法（01）1.將300克玉米麵、200克白麵、50克豆麵、4克酵母、20克白糖和適...