卤猪的知识精选

步骤/方法（01）1猪耳清洗干净焯一下备用。（02）2炒锅烧油加入适量白糖熬成红色。（03）3加入猪耳炒上色成金黄色。（04）4另起一锅放入猪耳加水全部覆盖，然后加入原料里的各种卤料。（05）5我顺便又加了三条干豆腐卷。（三张干豆腐）（06）6熬制...

卤猪肘子是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何卤猪肘子才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，可以给小编点赞哦！工具/材料食材：猪肘子，料酒，生姜，香葱，桂皮，八角，香叶，冰糖。...

卤猪舌怎么做才好吃？其实卤猪舌的做法非常简单，并不一定要看卤猪舌做法的视频菜才能学会，跟着卤猪舌的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。步骤/方法（01）将...

猪耳朵，即：猪的耳朵，富含胶质，近现代生活中多用于烧烹制各种菜肴。菜品特色猪耳朵，即：猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。操作方法（01）1.猪耳朵去毛洗净，我用盐水泡了两个小时，准备卤料包一包（02）将猪耳朵放入锅...

猪皮是价廉物美的好东西。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防止干瘪，减少皱纹。胶原蛋白还能促进毛发、指甲生长。医圣张仲景的《...

猪肝含铁量丰富，有养血，明目，增强人体免疫力的功效。下面小编就给大家介绍卤猪肝的做法，希望你能帮助到您。操作方法（01）把买回来的猪肝放盆里，加水泡上3个小时，把血水倒掉。（02）把去掉血水的猪肝放案板上，用刀把猪肝上的血管等...

猪肝具有补血的功效，适合贫血人群食用，正常人群食用适量的猪肝也有益身体健康，今天给大家带来一道美味的卤猪肝的做法，希望大家可以爱吃。操作方法（01）首先去市场购买一块新鲜的猪肝，用清水洗干净后放在清水中浸泡两到三小时...

猪蹄富含胶原蛋白，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。操作方法（01）将猪蹄切开清洗干净，放入入锅中开始过热水（02）将已经过热水的猪蹄装入炖锅中，加入一半水（03）然后加入适量料酒、酱油、葱...

“猪蹄在美食家手里做出各种花样、各种口味、色香味俱全的菜肴。俺家对猪蹄一直都是钟爱有加，无论是红烧、清炖还是卤制，无论是清淡、五香还是麻辣，真让人眼花缭乱垂涎三尺。卤猪蹄，卤好的猪蹄如果不急于呼，泡在卤汁泡一至...

卤猪脚是一道大家经常吃到的菜肴，那如何做卤猪脚好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。操作方法（01）购买食材（1）猪脚，请选择新鲜且肥肉少的为宜（2）香菇、桂皮八角等可以多买一些备用。（02）将香菇用水泡半...

卤猪心操作方法（01）将猪心洗净（切块或切片看个人）（02）准备配料香叶，白扣，花椒，姜片，辣椒干，八角。（03）加油先炒配料，炒香后加入猪心炒至变色即可（04）加入老抽，料酒，盐，白糖，加水，待水滚开后，小火慢煮半个小时至四十分钟！（05）出锅啦！可以直接吃也...

卤猪肝简介这次是上次元旦剩下的卤水，继续卤了猪肝和三黄鸡。这次是一锅烩，但是主推猪肝了^^卤水越用越有味道喔，买一次可以卤好多次好多东西呢^^超级划算记住第2次的卤水汁可以不放配料喔~~我第2次卤这个的时候，加了1勺...

操作方法香卤猪耳朵是一道非常下酒，下饭的冷菜。首先我们需要准备食材：猪耳朵一个，八角，桂皮，香叶，花椒，姜，干辣椒，香油，冰糖，生抽，老抽，料酒，白糖，醋，鸡精，辣椒油，盐，蒜末。锅中放入大半锅，冷水放入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，姜，等待水开后，转...

卤猪头肉是传统的淮阳名菜，真正做起来并没有饭店那么复杂，并且下饭很合胃口，怎么卤猪头肉？操作方法（01）把猪头肉切开，放在热水中浸泡。（02）去掉猪头肉上的杂毛，挖干净耳朵里的杂物，里里外外保证清洗干净。（03）锅里倒入酱油，放八角，桂...

菜品口味：葱香主要工艺：卤主要食材：猪肉类所需时间：三刻钟制作难度：普通步骤/方法（01）准备好猪手。（02）把猪蹄洗净切块。（03）锅里放一些清水，姜块去皮拍扁，葱白切段，一起放进锅中。（04）大火把水煮开。（05）把洗干净的猪蹄放进煮开的水中...

富含丰富胶原蛋白的解馋美食：卤猪蹄操作方法（01）猪蹄剁成小块清理干净杂毛再用清水反复洗几次（02）将猪蹄冷水下锅煮开锅后去掉浮在表面的浮末然后捞出沥干水份（03）高压锅中加入适量的水加入干红辣椒、香叶、小回香、八角、桂...

猪粉肠分甜粉和苦粉，一般听价钱可以分清，甜粉的价钱要比苦粉贵三分之一到一半。从肉眼也能判断出来，苦粉的内壁粘液是黄色的，做时要将其冲洗干净，不过苦粉炖青橄榄是治咳嗽的良方。今天买的就是苦粉，在清洗时有些费劲。用手...

步骤/方法（01）1把猪耳朵洗干净，把毛去干净，切成大块。（02）2把猪耳朵姜放入冷水中，煮到滚，加入料酒，煮到料酒的味道没啦，就把猪耳朵捞起来，把水倒掉。（03）3卤水汁跟清水的比例是1：4倒入加点姜，八角。（04）4盖过猪耳朵就可以。（05）5先煮开，然...

工具/材料猪蹄、姜片、葱结、黄酒、桂皮、草果、干辣椒、白蔻、陈皮、香叶、八角、小茴香、生抽、盐、老抽、冰糖、油、辣椒面、操作方法首先烧一锅开水，将猪蹄放入焯水5分钟之后捞出洗净。之后另起一锅清水，放入洗净的...

在已有卤水的情况下做卤菜，是特别简单的。将需要卤煮的菜洗净后，放卤水里煮熟并浸泡入味。然后捞出切好，搭配上蘸碟就可以吃了。操作方法（01）猪心一个，清水冼净。（02）将猪心剖开，血管里的淤血洗干净。（03）起锅烧水，水开后将猪心入...

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低。近年在对衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是导致衰老的一个重要因素。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老具有特殊意义。为此...

工具/材料猪头、葱姜蒜、辣椒、冰糖、桂皮、八角、花椒操作方法先切好猪头，将其切成小块。切好葱姜蒜，将冰糖炒化，先做好汤汁。将猪头肉大火煮熟，倒入汤汁后小伙慢炖，使其入味。做好猪头肉之后，切片撒上葱姜蒜。根据个人口...

话说猪内脏不宜多吃，但猪内脏里真有好多好吃的。如大肠、猪肝、猪肚还有猪心，说起来都直流口水。猪心美味，常常被我用来凉拌。清水一煮，拌上调料，好看又好吃。而比凉拌更简单且更易携带的做法，是将猪心用卤水煮。煮出来的卤...

猪全靠四只脚行走蹲卧，还承载着笨重的身躯。按中医“以形治形”的食疗观点，食猪蹄能补人（特别是下肢功能衰退的老年人）的两脚，使人步履轻健、腿肌有力。祖国医学还认为，老人一生积劳，肾精虚损，常有腰酸、腿软、驼背、步态蹒跚...

说到下酒菜，除了炸花生米，卤猪大肠也算是经典了。今天我们一起来学习下！操作方法（01）将新鲜的猪大肠洗净，放入盆中备用。（02）制作卤水。卤水的制作可算是重头戏了，卤味好不好吃，要看卤水的味道怎么样了。①把骨头放入装入水的炖...