手抓饼要提前先解冻吗

（01）手抓饼一般不需要解冻,因为手抓饼在制作的过程中加加入了起酥油,起酥油如果不冷冻是不成形的,而手抓饼如果解 冻后还会黏在一起,而且煎烙出来的手抓饼不会形成层次,所以冷冻的手抓饼可以不用解冻直接下锅煎就可以了。

（02）将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了),先预热锅一般无需加油。锅稍微加热一下就好,温度太高饼容易 糊掉。

（03）吃手抓饼不一定会发胖，是否会发胖与总摄入量和消耗量有关。如果将手抓饼作为主食适量吃，在吃后适当减少其 他高热量食物的摄入，保证总摄入量和消耗量处于平衡，或者总摄入量小于消耗量的情况下，并不会发胖。