鸡柳炸之前需要解冻吗（不需要）

简要回答

炸鸡柳之前不需要解冻。通常情况下，在选择炸鸡柳时，不需要解冻直接油炸即可。但是在油炸鸡柳时，应该适当的延长油炸鸡柳的时间。另外，油炸冷冻鸡柳的时候，再将鸡柳放到油锅中，油温要适当控制，千万不要让油温过高，在油炸的时候，需要小心谨慎，避免被烫伤。

一般将鸡柳炸好之后，可以直接借助沙拉酱或者是番茄酱，适当的拌一下会产生更好的口感。如果家里面没有番茄酱或者是沙拉酱，也可以采用其他的调味品。

炸鸡柳之前需要腌制吗
炸鸡柳之前必须要腌制，通常在腌制鸡柳的时候，一定要将鸡柳腌制入味，才能够炸出更好口感的鸡柳。可能有些人在煎鸡柳的时候，直接开始煎鸡柳，这种方式是错误的。

炸鸡柳的技巧
通常第1次选择炸鸡柳的时候，要采用中火，慢火等等方式，这样在煎鸡柳的时候，通常鸡柳不会变糊。另外在炸鸡柳的时候，一定要去除鸡胸肉里面的血液和筋膜，这样炒出来的鸡柳味道会比较好，并且没有腥味，通常在炸鸡柳时，也需要准备两个鸡蛋。