土豆丝怎么切细

我这个土豆个头很小（旁边有个芋艿对比下大小），比那个很大的荷兰土豆难切些，不过一样可以切很细，土豆比莴笋又难切些，因为圆溜溜的，主要是最后一点比较难切对吧？看图说话吧。

操作方法

（01）土豆的芽眼我一般都挖掉，并没有发芽哈。

（02）先竖切薄片，总之找最大面积切。

（03）小半个的时候不好切了，转过来切

（04）最后只剩个厚片了怎么切？很容易断掉。

（05）这时不要切了，用片的，放倒，用刀从中间片开就行了。

（06）最后切成丝即可。

特别提示

炒土豆丝的话就泡泡水去掉淀粉，土豆丝炒出来比较脆。其实炒土豆丝没必要切得过细，那样会失去脆的口感。