鸡肉怎么处理才能让肉易煮烂

很多时候我们都喜欢炖鸡汤喝，但是发现鸡肉不容易炖烂，那么今天小编就来说一下把鸡肉炖烂的方法吧！

操作方法

（01）我们可以在炖鸡汤之前，把鸡的一些骨头去除，然后将鸡肉切成小块，然后再下锅炖，就容易炖烂了。

（02）或者是我们在炖鸡汤的时候在里面撒点黄豆，黄豆本身就特别容易炖烂，在鸡肉里面加点黄豆可以让鸡肉有黄豆的香味，也特别容易炖烂。

（03）除了黄豆，还可以选择加点山楂片或者直接用土豆烧鸡，这样鸡肉也比较容易炖烂，而且土豆烧鸡可是非常好吃的哦，可以尝试一下。

（04）炖鸡汤的时候尽量选择老母鸡，所说肉不容易炖烂，但是非常的香，家里面有高压股的可以用它高压一下鸡肉，然后再拿出来炖汤，这样就容易炖烂鸡肉了。

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