如何快速发面

过去发面，都是自然发酵，一般得要大约4个小时，才能发好。今天小编就教给您一个快速简单的发面方法，希望能够帮助到您。

操作方法

（01）把面粉倒入面盆里备用。

（02）准备1.5克酵母粉放碗里备用。

（03）准备适量35度的温水，不烫手就行，把酵母粉化开。

（04）把化开的酵母水倒入面盆里，把干面粉和成光滑的面团。

（05）把和好的面团，盖上盖子，饧上10 分钟。

（06）再把饧好的面团再揉一揉，揉匀揉透。

（07）然后，把锅里放适量开水，把面盆放在锅里的开水上，盖上锅盖，发酵1个小时。给锅里放开水能促进面团的快速发酵哦！

（08）等看到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂窝状的小孔时，面团就发好了。比原来少用了3个小时，是不是发面的速度加快了呢？

特别提示

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