红烧肉的详细做法，红烧肉怎么做

红烧肉能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。怎么制作红烧肉？

操作方法

（01）准备好五花肉。

（02）把五花肉切方块备用。

（03）把切好的五花肉焯水。

（04）煮熟后捞出备用。

（05）煮熟后捞出备用。

（06）准备好花椒八角。

（07）锅内放油，油热后放入冰糖，融化后下五花肉，之后加入姜片，蒜片，花椒，八角和酱油下锅翻炒。

（08）待肉油逼出后转小火慢炖十分钟左右，出锅装盘即可。