炖土豆、豆角、茄子技巧

这菜在东北叫乱炖，这一大锅菜，吃起来，太过瘾了。

操作方法

（01）首先把蔬菜洗净，切好。

（02）把切好的菜品入锅。

（03）少放一些油，炸好花椒油。用葱姜炝锅。

（04）用铲子翻炒。

（05）备好开水。

（06）加入开水。

（07）不要减火。

（08）加入几个丸子。注意，这时候的西红柿已经也特别烂了。

（09）加好水以后，就要开始炖了。这样就已经炖好了。开始吃。

（10）切好大尖椒。

（11）加入，

（12）炖菜，还要盖锅盖。

（13）把锅盖盖好。看着过里的菜咕嘟咕嘟。一会就好了。