怎样在家做糖炒栗子

糖炒栗子，香咧。

步骤/方法

（01）板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份。

（02）用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜。

（03）将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒。

（04）几分钟后，板栗开始张嘴微微笑了。继续翻炒。

（05）炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿。

（06）继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会。

（07）用漏勺把板栗沥出即可。

特别提示

给板栗划口的时候，要记得把内壁膜也一刀断开了，这样炒好后才好剥栗子壳。

糖一定要在盐彻底剥离板栗后再加，栗子才会干净漂亮。