在家轻松做出好吃的糖炒栗子

糖炒栗子是在大街小巷都能找到的小吃，栗子香甜可口，素有“千果之王”的美称。栗子还含有丰富的营养成分，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。其实在家也可以制作出好吃的糖炒栗子，下面就为大家介绍一下制作的方法。

操作方法

（01）在家制作唐朝板栗需要准备的原料有：板栗五百克、粗盐一包、白糖十克，粗盐可以在超市买到，没有粗盐也可以用洗干净的砂砾代替。

（02）要做出好吃的糖炒板栗应该选择好的原料，栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，把栗子在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。

（03）买好栗子之后，把板栗用清水清洗干净，洗好之后放在一边把水沥干。

（04）把水分沥干之后，用菜刀在板栗的背面切开长度约为一点五厘米的小口，切成十字形也可以，切开小口是为了方便吃板栗的时候去壳。

（05）板栗切好之后放在清水里浸泡十五分钟，浸泡之后用干净的纸或者毛巾把表面的水分吸干。

（06）在干净的锅中倒入海盐,倒入板栗,中火慢慢加热，在加热的同时不停翻炒板栗，让板栗受热均匀。

（07）翻炒一会儿之后可以发现栗子的刀口慢慢张开，这时候继续翻炒，保证板栗均匀受热。

（08）这时候在锅中加入一勺白糖，白糖会在高温下融化，栗子会变得比较黏，这个时候继续翻炒。

（09）加糖之后粗盐的颜色会慢慢变成褐色，有一点外面卖的糖炒板栗的感觉了。

（10）当板栗不再发粘，刀口也张得比较开的时候就可以把板栗出锅了。

（11）自己炒的板栗一点都不比外面的差呢，赶快自己动手试一试吧。