端午节 亲自动手做各种馅粽子的做法
端午包粽子是家中多年的老惯例,看着每年妈妈包粽,这几年我也跟着学着包,自然是手艺逊色母亲,不过自己包的粽子可随意根据自己喜欢入馅,吃时也是外面卖的无法比的。开锅热气腾腾的粽子,飘着一股粽香,不自禁地流哈喇子,这只有自己动手做才会有的美味呢。
操作方法
(01)粽叶前一晚用水浸泡。(购买时选择宽、长一点的粽叶,这样有利于包粽。)
(02)糯米前一晚用水浸泡。
(03)第二天早上备好馅料。(花生稍微用水浸泡一下。)
(04)包粽。具体方法看图片中的操作方法
(05)用线缠好,各种馅可各种色线,便于区分。
(06)白色包肉、红色包枣、灰色包花生。用于食用的时候区分
(07)满满包了一锅粽子,加水(水量刚刚没过粽子)电压力锅调猪蹄处,等待煮熟再焖一会即可。(用时1小时5分钟)
(08)煮熟焖半小时开锅。(锅最上面的粽子会比下面的干一些,下面的粽子会很黏稠,都很好吃。)
(09)出锅粽。
(10)这两个就是锅最上面的粽。