简易蛋挞做法

蛋挞！蛋挞！不知道是谁发明了这么好吃的东东哈，爱不释口啊~~~唯一的遗憾是，冷的蛋挞口感和味道都大打折扣早就冲动过在家做来吃，又对葡式蛋挞复杂的步骤望而却步直到，用这种超级无敌简单的制作方法一试成功而且屡试不爽，完全就是零失败的蛋挞制作方法虽然不是葡式蛋挞，但比葡式少了油腻感，多了便捷最重要是，终于可以在家坐享刚出炉的热乎乎的美味了哈

操作方法

（01）1、黄油软化到用手可以轻轻戳个洞，然后和面粉、奶油奶酪一起放入碗中用手抓匀，直到没有颗粒感，然后揉成一个光滑的面团。

（02）把面团分成6等分。取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指按好。用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。蛋挞模里不需要另外涂油哈。

（03）3、制作挞水：在牛奶中加入糖搅拌至糖溶解。再加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。如果想得到更加细腻嫩滑的蛋挞水，就再另外过筛两次。我偷懒就没再过筛，口感已经不错了哈

（04）4、过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。

（05）5、放入预热好的烤箱中层，200℃，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。

（06）装盘！看颜色就很有食欲了，哇嘎嘎嘎~~

（07）拿来作下午茶，美美咬上一口。

特别提示

鸡蛋液要搅拌均匀，蛋挞水最好过筛两次，口感会更加细腻。