红豆沙馅的简单做法

最近看到超市里那油腻腻、甜得要命的红豆沙，就下决心要自己做。在想象中好像自己做豆沙有些难度，但经过自己动手做后，感觉一点也不难，而且非常好吃，甜味也刚刚好。

操作方法

（01）红豆洗干净，冷水浸泡8小时以上。

（02）泡好的红豆冷水下锅，水量只超过红豆表面1cm左右。

（03）用大火煮开后，再继续煮10分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花。

（04）将红豆及豆水一起倒入搅拌打至细末。

（05）将打好的红豆沙倒在一个耐容器里。

（06）放入微波炉，先大火转10分钟，再按自己需要的干湿程度转几分钟，拿出来搅拌一下，再转几分钟。

（07）加入糖和油，搅拌均匀。

（08）最后再转5分钟，红豆水收干即可。

特别提示

红豆浸泡时间越长，煮的时间就越短。