豆沙月饼的简单做法

八月十五中秋佳节，团圆赏月吃月饼，下面亲做的豆沙馅月饼奉上。

操作方法

（01）枧水加入糖浆搅拌均匀；

（02）加入植物油拌匀后加入吉士粉拌匀；

（03）加入过筛的面粉切拌均匀；

（04）用手揉成光滑面团；

（05）把面团分成二十克每份揉成小团，豆沙馅分成四十克每份揉成小团；

（06）将豆沙馅包入饼皮中，用大拇指和食指轻轻向上推至完全合扰；

（07）将包好的月饼沾上干粉放入已撒上干粉的模具中，压出花纹；

（08）月饼脱模后，表面上喷少许清水，放入预热180度的烤箱中烤五分钟后取出；

（09）放凉五分钟，刷上蛋液（蛋黄与蛋清的比例为1:0.5）继续烤约二十分钟即可。

（10）豆沙馅月饼做好了，可以和亲朋享用了。

特别提示

月饼形状可以自己喜欢的形状磨具

自己做的尽量在18天内食用完