怎样做可可戚风蛋糕

最近对贝印真是非常发烧,筒子们也是各展其能,研究着怎么样做个类似于贝印的东东烤出那么漂亮的蛋糕,在CC那里看到的是各种器皿代替烟囱,瑶妈那里看到的是用杏仁露的瓶瓶,在伊莲那看到更为简单的,就是拿个喝水的一次性纸杯倒扣放在模子中间,杯底剪个洞,真是非常神奇,烤出来的蛋糕真是长得很高,非常的漂亮,看得我再也坐不住了,于是也东施效颦,做了一个,让人很是惊喜哦!

步骤/方法

（01）将蛋黄加入15克砂糖.

（02）加入牛奶、橄榄油拌匀；用电动打蛋器打至发白。

（03）将所有粉类过筛入蛋黄糊中。

（04）从下往上的方式将粉类拌匀。

（05）蛋青中加几滴白醋，砂糖分三次加入打至硬性发泡。

（06）将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀。

（07）倒入剩余的蛋白爽中，拌匀；用力磕几下，震出大气泡。

（08）倒入模具中，烤箱中下层，175度，40分钟左右。.

特别提示

小贴士<br/>1.蛋黄糊拌好后就震一震,因为倒入模子内就不好震了,所以一定要记住哦!<br/>2.烤好后立刻倒置,会自己脱模滴哦~~~