白萝卜的做法大全家常

中医认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，白萝卜具有增强免疫力、促消化、保护肠胃、降血脂等功效，所以经常食用白萝卜对健康很好。接下来我为大家介绍五道白萝卜的家常做法，营养美味又方便。

清炒白萝卜丝

（01）食材：一个白萝卜、几段小香葱、小块姜、一个辣椒、盐少许、糖少量、鸡精少量、食用油2大匙（30ml）

（02）做法：1.把白萝卜刨皮切丝（粗细程度随自己的喜好），小葱切小段，姜、辣椒切丝备用；2.食用油倒锅里烧辣，先下姜丝、葱段翻炒几下，再倒入白萝卜丝、辣椒丝，持续翻炒；3.待白萝卜丝爆炒至八分熟，加入盐、糖、鸡精增味，翻炒一会儿就可以出锅啦。

白萝卜烧牛肉

（01）食材：牛肉一斤、白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。

（02）做法:1.去皮的白萝卜和牛肉洗净后，把牛肉切成三厘米左右的小块，萝卜切成滚刀；2.大砂锅里装满水烧开，放入牛肉焯水，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止，往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍破的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖；3.用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块一起炖烧半小时左右，直至牛肉萝卜入味烧熟，再根据自己的口味加盐，最后撒上葱花。

凉拌白萝卜丝

（01）食材：白萝卜一个、两瓣蒜、青红椒各一个、两段小葱、少许盐、糖、醋、香油、辣椒面、芝麻

（02）做法：1.白萝卜去皮洗净切细丝，蒜瓣剁成蒜蓉，青红椒都切成细丝，葱花切碎备用；2.将萝卜丝放入碗中加入一勺盐腌制，四五分钟后把水倒掉；3.在腌制好的白萝卜丝中加入切好的青红椒、蒜蓉，再加入适量的糖、醋、香油、辣椒面搅拌均匀，最后装入盘中洒上芝麻和葱花即可。

白萝卜炖排骨

（01）食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、盐各适量。

（02）做法：1.猪排剁成小块，放入烧开水的锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，再重新放入开水锅中；2.放入葱、姜、料酒、花椒，用中火炖90分钟，炖排骨的过程中把白萝卜去皮切片备用；3.排骨炖了90分钟后加入萝卜片，炖15分钟左右，肉烂、萝卜软即可。

白萝卜炖蜂蜜

（01）食材：白萝卜一个，蜂蜜100克，枸杞一小撮

（02）做法：1.白萝卜去皮洗净，将整根萝卜切成比较匀称的三段，再切三个圆厚片备用作盖；2.在萝卜段中间挖出少量萝卜肉，挖成竹筒状即可，要小心不能把萝卜段的另一头挖穿；3.将蜂蜜倒入白萝卜挖空处，放入枸杞盖上盖子隔水炖1小时取出即可，趁热食用风味更佳哦。