怎么做出又脆又好吃的手撕包菜炒肉？

包菜，又名卷心菜，包心菜等。也是我们生活餐桌上最常见的菜之一。包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位哦。而且新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用哦！

操作方法

（01）买回来的包菜用手撕成小块

（02）猪肉洗净切丝

（03）葱姜蒜切好备用

（04）热锅放油，油烧至八成热，把肉放锅里翻炒

（05）肉炒至六七成熟，盛出备用

（06）炒肉的油留在锅中，大火烧热，放入葱姜蒜爆香

（07）然后倒入洗好的包菜翻炒

（08）再倒入酱油翻炒一下

（09）接着倒入炒好的肉翻炒

（10）最后放入盐，鸡精，十三香，孜然调味即可出锅啦

特别提示

1，如果炒的时候担心包菜不够脆，可以在炒包菜的时候加入一点点醋哦！<br/>2，包菜中有一点点苦味，可以加一点点糖会取代包菜中的苦味！