酱烧小土豆东北小菜的做法

乐活网小编注：土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果”。

步骤/方法

（01）准备食材

（02）土豆洗净切块，蒜苗切小段，蒜切末

（03）锅里下油爆香蒜末

（04）下黄豆酱、冰糖、老抽炒匀

（05）加水烧开

（06）倒入土豆，小火慢烧

（07）要不时晃动锅，使土豆上裹满汤汁

（08）大火收汁，下蒜苗和盐，炒匀出锅

特别提示

和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。